Cantine e dimore

Il 1980
La nostra prima Cantina, in località Bastonaca a Pedalino (Rg). Intorno i nostri vigneti, nelle belle giornate di sole, all’orizzonte, la cima dell’Etna. Qui è nato il progetto COS, nel 1980. In questi antichi locali, progettati e costruiti proprio per accogliere, al riparo dalla luce del sole, le botti e l'intera lavorazione delle uve, oggi imbottigliamo circa 150.000 bottiglie l'anno. La Cantina è aperta al pubblico ed è possibile visitarla solo su prenotazione. All'interno, la sala degustazione accoglie sino a 60 persone.

Il 2003
Uno dei più antichi e maestosi caseggiati rurali, presenti nel territorio di Vittoria, è diventato la grande casa di COS, con uffici, enormi sale degustazioni panoramiche, camere per l'alloggio degli ospiti, cucine capaci di ospitare più di 100 persone, grandi parcheggi per auto e bus granturismo. A lato del caseggiato, un enorme viale per le passeggiate tra i vigneti. Sul retro i due architetti, Cilia ed Occhipinti, hanno voluto disegnare e costruire un grande e non semplice labirinto con pareti di cespugli, per gli amanti del genere. Il caseggiato, sito in Contrada Fontane, ha pure costituito lo sfondo delle etichette di CONTRADE, il Nero d'Avola utilizzato, infatti, viene raccolto nei vigneti attigui all'azienda.

Il 2008
Uno dei traguardi più ambiti è la ristrutturazione di un altro antico caseggiato con annessa la nuova e più funzionale cantina, dove è possibile visitare l'anforaia (con oltre 140 anfore da circa 400 lt cadauna), una delle più capienti al Mondo. Il progetto COS trova così la sua definitiva collocazione in questa nuova struttura, aperta com'è tradizione, al pubblico previa prenotazione allo 0932 876145.