COS ou la Sicile en amphores. L’azienda agricola COS fêtera ses 40 ansen 2020.
C’est l’un des fleurons biodynamiques d’Europe.
En 1980, ils étaient les plus jeunes producteurs de vin en Sicile, ils sont aujourd’hui parmi les plus reconnus, et bien plus largement qu’en Italie.
À l’époque, Giambattista Cilia rachète le vignoble familial, non loin de Ragusa, dans le sud-est de la Sicile et convainc deux amis, Giusto Occhipinti et Cirino Strano de le suivre dans cette nouvelle aventure.
