Il territorio e le vigne

Siamo quasi sull'estrema punta Sud Orientale della Sicilia.
L’altopiano di Vittoria, città della provincia di Ragusa è chiuso tra  i  fiumi  Ippari  e  Dirillo e  degrada  dolcemente  dai  monti  Iblei  al Mar Mediterraneo.
Queste terre, tra i 200 e 300 metri s.l.m., sono state storicamente coltivate a vigna ancor prima della nascita di Vittoria nel 1607. Ad oggi, si contano anocra centinaia di “palmenti” che hanno avuto dalla fine del’800 agli anni ’50 il loro maggiore splendore economico.
Le caratteristiche geologiche, il clima caldo secco e ben ventilato grazie alla correnti marine e gli sbalzi termici tra notte e giorno, fanno di questo territorio un unicum straordinario. I vini ottenuti sono di particolare eleganza e mineralità, mai alti di grado alcolico e con una buone acidità. Complessi e longevi.
Il Frappato di Vittoria è il vitigno di riferimento che prende il nome dalla città di origine. Le altre varità tipiche sono il Nero d’Avola, Grosso Nero, Nerello Mascalese. A bacca bianca l’Isolia, Grecanico, Albanello e Moscato.