Ramì

Zona e Comune di produzione: località Ramingallo.

Uve: 50% Insolia; 50% Grecanico.

Altimetria: 250 metri s.l.m.

Tipologia del terreno: media consistenza,
ricco di scheletro.

Sistema di allevamento: controspalliera con capo a frutto a cm. 70 dal suolo.

Densità di impianto: 4.000 viti per ettaro.

Età media delle viti in produzione: 18 anni.

Resa per ettaro in uva: 70 ql.

Epoca di vendemmia: settembre.

Materiale vasche di fermentazione: cemento vetrificato.

Temperatura di fermentazione: 26°C.

Affinamento in cantina: 9 mesi.