Scheda tecnica
Zona e comune di produzione: località Marsala, Sicilia Occidentale.
Varietà uve: Zibibbo 100%
Agricoltura: biologica.
Altimetria: 12 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: Spalliera con cordone speronato.
Densità di impianto: 5.000 viti per ettaro.
Età media delle viti: 20 anni.
Fermentazione: spontanea sulle bucce con lieviti indigeni.
Periodo di pressatura e distillazione: fine ottobre.
Affinamento: acciaio.
Valori nutrizionali
Valore energetico per 100 ml: 250 Kcal/kj 1046
